Ponty Bistro Gramercy(ポンティビストロ、グラマシー)

セネガル出身のオーナーによる本格アフリカンが食べたいなら Ponty Bistro ‘ポンティビストロ’にお任せです。

最近アフリカ料理を食べたのはいつですか?
こんな質問をされて、どんな料理なのかもご存知ない、もしくは想像すら難しいという人も多いかと思います。
まだまだ日本では馴染みがなく知られていない部分はあるかと存じますが、おすすめの超絶品料理なのです。

特にニューヨークにご旅行などで訪れた際は是非とも一度はトライしてみてはいかかがでしょうか、初めてという方にもおすすめなのはミッドタウンイーストの高級住宅エリアの「グラマシーパーク」とハーレムに店舗を構えるPonty Bistroはアフリカンとフレンチが絶妙に融合した料理が楽しめるレストランです。

セネガル出身である、オーナーのシッセ氏はニューヨークでも名高い有名シェフのjean georges(ジャン・ジョルジュ)氏やDavid Bouley(デビッド・ブーレー)氏の元で修行した経験の持ち主であり、アメリカの有名料理テレビ番組の”Chopped(チョップド)”でも持ち前の技術を披露するほどの実力者でもあります。

セネガルの伝統的料理とフレンチ風にアレンジされており、肉や野菜、豆料理などアフリカンなスパイスもしっかりとあらわれており、まさにニューヨークでベストアフリカンが味わえるおすすめレストランといったところです。2014年には、マンハッタン中心部からやや北側に行ったハーレムエリアの139ストリート沿いにも2号店をオープンさせており、その人気ぶりが伺い知れます。

出典 johnnyprimesteaks

※データは2016年3月26日時点のものとなり、当サイトに掲載される情報やランキングは独自に調査したものであります。その正確性について常に最大限努めてまいりますが実際とは異なる場合があることをご了承ください。

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