Meskerem(マスカラム)

ニューヨーク・マンハッタンのNo.1エチオピアレストランはここで決まりです。

正直な話日本に住んでいればまず関わることがなさそうなエチオピア料理ですが、グリニッジビレッジにある「Meskerem」は未知の体験をするのには相応しいグルメスポットかと思われます。

アフリカのエチオピアの食事のベーシックは、「ワット」と呼ばれるスパイスと一緒に肉、野菜、豆類を煮込んだ煮込んだシチューのような料理、そして主食のクレープの様な「インジュラ」と呼ばれるすっぱいパンとともに「ワット」を頂くのです。

他のアフリカ諸国料理に比べてエチオピアでは、料理にスパイスを幅広く使われており、ここマスカラムでもスパイスや野菜の旨みがたっぷりでているメニューまで色々な味を楽しむことができます。

基本的には数人で行って、数種類の野菜のワットを頼み一枚の大皿を囲んで皆で一緒に分け合いながら「手で食べる」スタイルが定番となりますのでお友達やご家族などなどお誘いの上訪ねられてみてはいかがでしょうか。
ニューヨークでの価値のある様々な体験の一つをニューヨークのベストなエチオピアレストランで体験してみてください。

出典 ariflife
出典 mesohungry

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